Mermelada de calabaza

Foto de Ramón Pérez Niz

Cuando se acercan las fechas navideñas solemos preparar algo diferente para obsequiar a la familia. Este año comenzamos con una mermelada de calabaza. Calabaza de Lanzarote, por supuesto.

Foto de Ramón Pérez Niz

La receta “a mi manera”.

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En primer lugar hay que trocear la calabaza.  […]

Bárbara Hendricks en los Jameos del Agua

Foto de Ramón Pérez Niz en Jameos del Agua

El Auditorio de los Jameos del Agua nos regaló el sábado un concierto comprometido. La música negra americana, reivindicativa y profunda se hizo presente en la voz de la soprano, recitalista e intérprete de jazz y gospel Bárbara Hendricks, que sirvió, además, de amplificador de textos del activista Martin Luther King. Blues, gospel y espirituales negros para describir la lucha de los esclavos por la libertad, el fin de la segregación racial y el movimiento por los Derechos Civiles.

Foto de Ramón Pérez Niz en Jameos del Agua

Interpretaciones emotivas, algunas especialmente intensas. Los registros vocales de la intérprete bordaron este repertorio, y lo hizo con el talento y la entrega que la caracterizan. El público, puesto en pié, reconoció la contenida interpretación.

Foto de Ramón Pérez Niz

The road to freedom (El camino hacia la libertad) es el nombre del espectáculo que interpretó, acompañada por Ulf Englund, a la guitarra, y Matthias Algotsson, al piano.

Almuerzo en el restaurante La Puntilla

El restaurante La Puntilla es uno de nuestros preferidos de la isla. El sábado fuimos a mediodía y pedimos varios platos para picar entre los cuatro que éramos. La comida riquísima, como siempre. Esta fue la elección:

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Mi-cuit de foie-gras de pato hecho en casa.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Tiraditos de jurel ligeramente ahumado en casa, pico de gallo y brotes.  […]

Degustación de atún en Strava

Foto de Ramón Pérez Niz en Strava

El jueves pasado tuvimos la ocasión de disfrutar de unas jornadas de degustación de atún en Strava, uno de nuestros lugares preferidos en Arrecife, a cargo de “AL TUN TUN”, de los emprendedores Ye Cabrera y Juan Carlos Tabares. Estos fueron los siete platos que probamos:

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Atún macerado.  […]

Un baño en la isla de Fuerteventura

Foto de Ramón Pérez Niz en Fuerteventura

Las vacaciones de verano finalizaron con unos días en Fuerteventura. Nos habían recomendado visitar la zona de “Aguas Verdes”, que se encuentra situada en el oeste de la isla, donde hay unos charcones formados por el embate del mar contra la costa.

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