Almuerzo en el restaurante La Puntilla

El restaurante La Puntilla es uno de nuestros preferidos de la isla. El sábado fuimos a mediodía y pedimos varios platos para picar entre los cuatro que éramos. La comida riquísima, como siempre. Esta fue la elección:

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Mi-cuit de foie-gras de pato hecho en casa.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Tiraditos de jurel ligeramente ahumado en casa, pico de gallo y brotes.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Pulpo con papas y mojo hervido, con reflejo del lucernario.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Bacalao. Lomo alto cocinado a baja temperatura en un pil pil ligero.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Raviolón con rabo de toro, en su jugo, castañas, vegetales.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Cerdo ibérico. Secreto a la parrilla con papas en sartén.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Sorbete de limón al cava con papaya.

Foto de Ramón Pérez Niz en Arrecife

Mil hojas de mango y cítricos.

Entrada publicada el 6 de noviembre de 2017